徽州一品锅是徽州的一到名菜，是人们冬季常常吃的美食，那么这道菜的做法是什么？很多朋友们都不是很清楚，尤其是这种比较复杂的菜，下面就来看看正确的答案是什么吧。

问题：徽州名菜“一品锅”是人们冬季常吃的美食，做法是把各种菜品？

答案：一层层摞起来煮

小知识：—品锅是徽州冬季常吃的一种火锅，做法是把各种原料、配料调制后，再用一只两耳大铁锅，分铺成若干层，一种菜一个花样称为"一层楼"，楼数越多、层次越高越好。每层依次铺好后勐火烧，再用温火慢炖三四小时。

延伸阅读：

一品锅家常做法

1、食材明细：猪肉 豆腐 粉丝 干笋子 藕 金针茹 八角 料酒 白糖 味精 葱姜 酱油 醋 食用油和盐。

2、把买回来的肉清洗干净后瘦肉切成肉片，肥瘦相间的剁成肉沫（肉沫用适量料酒，葱姜末搅拌均匀，然后做成肉丸）。

3、把豆腐清理后切成片，干笋清洗后用温热水浸泡备用，金针茹清洗干净备用，藕清洗切成片，葱姜清洗切成沫备用，粉丝清洗用水浸泡备用。

4、起锅把藕片铺在锅底，然后依次放上肉片，豆腐，肉丸子，粉丝，金针茹然后又依次适量添加料酒，葱姜沫，八角，酱油，白糖，醋，味精，盐和清水。

5、食材佐料都放好就开大火煮开，然后改小火煨熟就可以出锅装盆了。

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